白菜粥

材料：

• 主料：粳米100克,白菜150克
• 辅料：
• 调料：姜3克,味精1克,盐2克

操作步骤：

1.　将大白菜择洗干净，切成粗丝；
2.　姜洗净切成丝备用；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；
5.　取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；
6.　改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；
7.　将粥再略煮片刻即成。