姜母老鸭煲

材料：

• 主料：鸭1500克
• 辅料：襄荷200克,黄芪15克,枸杞子15克,当归6克,熟地黄6克,肉桂10克
• 调料：盐8克,味精2克

操作步骤：

1.　将老鸭摘净杂毛，洗净斩成大块，沥干水分；
2.　老姜刷洗干净，用刀背拍松；
3.　黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地洗净待用；
4.　干锅烧热，放入鸭块翻炒，将鸭油炒出后捞出，将油控干净；
5.　锅内倒入适量清汤、放黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地、鸭肉、老姜母，大火烧开，改小火煲2小时，加盐，味精即可。