菜系：补气食谱补血食谱气血双补食谱水肿食谱
功效分类：补气食谱补血食谱气血双补食谱水肿食谱
制作难度：初中水平
烹饪时间：10-30分钟
口味：甜咸味
工艺：熟炒

菊花荸荠

菜系：湘菜 浏览次数：497次

1.荸荠削皮，用小刀在荸荠侧面周围剞上角齿花刀，掰成两开成菊花形，用开水氽熟捞出。
2.将香油烧沸，下入荸荠煸炒，随放入上列调料，收干汁，晾凉后装盘，淋香油即成。