嫩笋汤

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材料：

• 主料：冬笋100克
• 辅料：花椒叶3克
• 调料：盐5克,味精2克,清酒5克

制作提示：

此菜需木鱼花汤约750克。

口味描述：

此菜需木鱼花汤约750克。

操作步骤：

1. 将裙带菜用水泡开洗净，除去硬梗，切成3.3厘米长的片；
2. 罐头笋取尖部切片(如果是鲜冬笋去皮后，还要上火煮一下才能用)；
3. 将裙带菜放入木鱼花汤内，再放入冬笋片，然后上火；
4. 并加精盐、味精，口味要淡一些，煮沸；
5. 放入清酒，盛入汤盆内，放入一枚花椒叶即成。