冬菇椰菜豆腐粉丝汤

材料：

• 主料：粉丝120克,冬笋80克,菜花50克
• 辅料：
• 调料：姜3克,盐3克

操作步骤：

1. 粉丝用清水浸软，滴干水。
2. 冬菇浸软去梗，抓干水。
3. 冬笋肉放入开水中，加入少许盐煲15分钟，取起。
4. 粉丝、冬菇、冬笋放入大碗内捞匀，加入调味又捞匀，放入豆腐内，与磨豉一起，放入上汤，将椰菜（菜花）叶加入上素汤煮开，慢火煮约20分钟即可。