肉苁蓉豆豉汤
菜系：其他
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材料：
制作提示：
制汤时忌铜铁器。
口味描述：
制汤时忌铜铁器。
操作步骤：
1. 肉苁蓉15克，用水约6杯，以小火煎约1小时；
2. 待药汁煎至约4杯量时，即离火用布滤去药渣；
3. 再在此药汁内加入少量小鱼干，煮成“肉苁蓉汤”备用；
4. 将豆豉压碎；
5. 萝卜切成丝；
6. 小芋头切成细丝，备用；
7. 先将做好的“肉苁蓉汤”放入锅内(汤量如嫌少可酌量加点水)；
8. 随将压碎的豆豉放入汤内，盖锅盖，煮沸；
9. 将切好的萝卜及小芋头放入，再沸；
10. 将豆腐切成小块加入，并用精盐调好口味；
11. 再煮至豆腐浮上来时，即可离火；
12. 食时可加味精、葱花、胡椒粉等调味。