锅中放少许的油，放入排骨，开中小火煎（其实这步最好用炸，但是家庭制作，你懂的） 煎至两面金黄 因锅子比较小，所以排骨分了几次煎的，在最后一次煎好之后，把前面煎的排骨倒入，然后放入姜丝爆香 爆香之后，趁锅热，倒入料酒 加入酱油 加入可乐和适量的盐，大火煮开后转小火炖至软烂 大火收汁后，加入白芝麻和香菜杆子即可盛出 如果大伙儿锅子比较大的话，煎好后，直接就放入姜丝爆香即可