鹌鹑山药汤

材料：

• 主料：鹌鹑肉150克
• 辅料：山药30克
• 调料：大葱5克,姜5克,盐2克

操作步骤：

1. 鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净切块；
2. 山药去皮，洗净切片；
3. 葱洗净切段，姜去皮切片；
4. 锅内注入适量清水，将鹌鹑肉、葱、姜一同放入锅内，先用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂，加精盐调味即可。