鹌鹑蛋奶露

材料：

• 主料：鹌鹑蛋100克,牛奶150克
• 辅料：
• 调料：白砂糖200克

操作步骤：

1. 把鹌鹑蛋放在冷水锅内，加热煮熟，然后用凉水浸泡后去壳，放入汤碗中备用；
2. 锅置旺火上，加水约750克，水开后加鲜奶和白糖，稍微滚后调入湿淀粉勾芡，倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗中即可。