1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时;2. 大麦米洗净,浸泡3小时,各自沥干水分;3. 烤麸涨发回软,洗净切块;4. 花生仁用冷水浸泡回软;5. 香菇用温水泡发回软,去蒂,洗净,切抹刀片备用;6. 锅中加入粳米、大麦米和约2000毫升冷水,上旺火煮沸;7. 再下入烤麸块、花生仁、香菇片等材料,转小火慢煮1小时;8. 往粥里加入盐和鸡粉,搅拌均匀;9. 待粥黏稠时,撒上葱末,即可盛起食用。