西米布丁

材料：

• 主料：西谷米150克,鸡蛋200克,全脂牛奶粉100克,牛奶120克
• 辅料：
• 调料：黄油100克,白砂糖250克

操作步骤：

1.水4杯用高火煮开，放入西米（浸透）搅匀，放入炉中高火1分钟，取出焖2分钟，滤去水分留用。
2.用半杯水搅匀干淀粉、乳蛋粉、蛋、炼乳。
3.将鲜奶、白糖、黄油用微波炉高火煮开（约12分钟），倒入干淀粉拌成的混合液，不停地搅动，再加入西米搅匀，入炉高火1分钟。
4.放入冰箱冰冻。