鲜香白菜羹

材料：

• 主料：小白菜150克,虾仁50克
• 辅料：
• 调料：色拉油5克,鸡精1克,盐2克,香菜3克,香油3克

操作步骤：

1.　小白菜洗净，切粗丝；
2.　紫菜用温水泡开，沥干水分；
3.　虾仁洗净，入锅焯水备用；
4.　锅内加入适量冷水，加色拉油煮沸，放入小白菜丝、虾仁炖煮片刻；
5.　加入鸡精和盐再煮沸；
6.　淀粉用冷水调匀，倒入锅内勾稀芡，放入紫菜和香菜，淋入香油，即可盛起食用。