阿胶炖牛肉

材料：

• 主料：牛里脊肉150克
• 辅料：阿胶15克
• 调料：姜10克,江米酒20克

操作步骤：

1. 将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。
2. 将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。
3. 煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。