烤五花肉

材料：

• 主料：五花肉适量
• 辅料：洋葱适量
• 调料：酱油适量,葱少许,料酒适量,蚝油适量,孜然粉适量,姜粉适量,辣椒粉少许,辣椒油少许

操作步骤：

将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右

洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上

将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
烤好后取出趁热撒上少许葱花即可





      1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。
      2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整。
      3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。
      4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。
      5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀。
      6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。