A:黄油100克、绵白糖32克、盐6克、魔厨高汤精1/4茶匙、小号鸡蛋1个(连壳重约55克) B:低粉200克、小苏打1/4茶匙 C:开心果仁110克 黄油室温软化后加入绵白糖、盐、高汤精用电动打蛋器打至颜色发白,糖融化 分三次加入全蛋液,每加一次都要先搅打至吸收再加下一次 B料中的粉类混合,然后筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀 加入开心果仁拌匀 拌好的面团用保鲜膜包裹并整成四方形的长条,放冰箱冷藏1小时以上至硬 取出面团,用齿刀锯切成7mm的厚片,摆入烤盘 入已预热完成180度的烤箱,上层烤11分钟后转入中层再烤8分钟 这款是我最新创作的口味,饼饼是咸味的,很酥化、香口,值得一试哈。