麻辣羊肚丝

材料：

• 主料：羊肚300g
• 辅料：冬笋100g
• 调料：色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,蒜适量,料酒适量,香醋适量,香油适量,水淀粉适量,红椒50g,花椒粉适量,清汤适量

操作步骤：

将羊肚、冬笋、红辣椒、大蒜切丝。
往锅中加油，油热后放入冬笋丝、红辣椒丝、羊肚丝、花椒粉、盐煸炒。
加入清汤、鸡精、蒜丝烧开，勾芡，滴入香油，装盘即可。