白汤羊杂碎汤

菜系：家常菜 浏览次数：542次

材料：

• 主料：羊心50克,羊肺50克,羊肚100克
• 辅料：
• 调料：花椒15克,八角25克,姜30克,盐5克,味精2克

制作提示：

本品需羊骨清汤适量。

口味描述：

本品需羊骨清汤适量。

操作步骤：

1. 羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；
2. 加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；
3. 沥水，切成片状条备用；
4. 在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开；
5. 撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。