土豆去皮切块，红葱头大蒜处理干净一起放入食物料理机里； 加入鸡蛋，加入面粉和番薯粉； 把所有的材料打匀成浆； 油1大勺烧热，用中小火将土豆饼煎成金黄色即可； 在土豆饼上抹点美乃兹香草酱； 美乃兹香草酱的制作方法：美乃兹（mayonnaise）7大勺、大蒜2瓣、细葱（chive）1大勺、茴香（dill）2大勺、芥末酱（Dijion mustard）1大勺、柠檬汁1大勺、红椒粉1小勺、海盐和黑胡椒粉适量； 摆上烟熏三文鱼，鱼子和美乃兹香草酱，最后摆上细葱即可。 方子非常简单好做，跟一般的煎饼做法差不多，把所有的材料放入料理机打匀即可，煎熟的土豆饼可以配任何自己喜欢的配料，像奶酪啦，熏火腿啦，就是单吃也不错。 可以当前餐，下午茶或是正餐主食都可以。