红润毛笋肉

材料：

• 主料：毛笋适量,五花肉适量
• 辅料：
• 调料：食盐少许,酱油适量,姜少许,料酒少许,蚝油少许,水适量

操作步骤：

先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下，去除笋涩味和肉血污。
然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干。
热油锅，先将白糖倒入油锅里炒糖色后，将猪肉块倒入翻炒一下。
然后将焯过水的毛笋块倒入油锅里，与猪肉块一起翻炒透。
最后加入生姜片、料酒、酱油、盐、蚝油、清开水，大火煮开，小火炖至肉酥笋红鲜即可。


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