蔬菜鸡蛋面疙瘩

材料：

• 主料：小麦面粉适量
• 辅料：鸡蛋适量,卷心菜适量,胡萝卜1根
• 调料：色拉油适量,食盐适量

操作步骤：

将鸡蛋打成蛋液，加入面粉，搅拌成浓稠的浆糊

将蔬菜切成丝，锅中倒油，将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤


将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中，尽量保持大小一致
等面疙瘩都浮在汤面上之后，加入盐调味即可




1、出锅后还可以按自己的喜好，加点醋，大蒜等。
2、下面糊的速度要快，下下去的面疙瘩要当心互相粘连。
3、蔬菜可以按自己的喜好搭配。我这里是按冰箱剩余材料来搭配的。