虾仁、洋葱、胡萝卜剁碎，加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、温水，顺一个方向拌匀成糊。淀粉、鸡蛋、温水不但让糊更有劲儿，而且可以让饼松软 油锅放少量油烧热，用勺舀糊入锅，涂成圆形，30秒后翻面，外表呈黄色后改大火煎约10秒成金黄色，捞出沥油后装盘 这个早餐饼做起来很快捷，不费事，也比较好掌握，你可以在前一晚把材料备好，早上只从拌糊环节开始，十分钟时间足够了。蔬菜替换成土豆、南瓜也不错，以前有试过。