牛肉片是超市买回来的肥牛，洋葱切宽条，和牛肉放一起 用盐，白糖，生抽，料酒腌制。一般我是提前一个晚上腌上，第二天上午做。很入味儿 胡萝卜切片，菜花和西兰花斩小朵儿。入沸水锅内焯熟。冷水投凉，备用 腌制好的牛肉和洋葱丝，平铺在平底锅内，中火加热 加热过程中，要用筷子搅动。使牛肉受热均匀 牛肉半熟时，加入半杯温水。小火继续翻动牛肉 牛肉都变色后，关火 碗内装白米饭，摆上焯熟的胡萝卜，西兰花，菜花，上面铺上牛肉，一碗山寨吉野家的牛肉饭OK啦