鸭肉剁小块，去皮洗净，淖水；洋葱洗净切丝；青红椒洗净切圈；生姜去皮切片；沙嗲酱一大勺 油爆姜片，洋葱丝，下青红椒炒软备用 留底油爆鸭肉，加沙嗲酱和适量的清水，大火烧开后转小火30分钟 倒入事先炒好的备菜，大火收汁 买了1/4新鲜的鸭肉，要了上半，肉比较多，配了沙嗲酱，微辣微辣，比较下饭啊！小焖了一会儿，鸭肉也很入味。留了一部分给猪带午餐，剩下的拌饭吃，那汁真是下饭啊。