蛋糕卷原料(水28克、植物油32克、低筋面粉40克、白糖40克、鸡蛋2个)中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，蛋白有少许小弯钩 蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白 加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀 先将一小半蛋白放入蛋黄糊中 自下而上翻拌好 再倒入蛋白中，混合均匀 橙子洗净后，切成薄片，越薄越好。 放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右 烤盘中放入油纸(模具8寸方形烤盘) 将橙子片沥干水份放入油纸上 将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡 蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。，再将四面的纸撕开，放凉。然后卷起就可以了 1、橙子要切薄一些，这样好卷。 2、倒入模具中要震几下，这样蛋糕里不会有大的气泡。 3、烤好的蛋糕，倒扣放凉。再卷。 当蛋糕遇上草莓，当蛋糕遇上橙子，当蛋糕遇上各种颜色鲜艳的水果时，就会给蛋糕带来无穷的美味。所以，我说，水果和蛋糕永远百搭。