材料集合图： 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用 1、绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间。 2、藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈。 3、蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。 为了防止高温引起的中暑，孕妈咪们一定要多多喝水，白开水是最好的饮料，一天八杯水，宁可多、不要少。白开水喝多了口淡，可以选择绿豆汤来代替，天然健康的解暑饮料。但准妈妈们一定要注意，绿豆属阴、性凉，不易喝得过多，特别对于一些脾胃弱的准妈妈，煮绿豆的时候，最好加些红豆、大枣一起煮，可以补气养血。 莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。 这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤。