香椿蒜泥的做法：香椿一把（50g左右），蒜几瓣、盐2-3g 香椿洗净过热水焯烫50秒钟，至变绿。蒜去皮。蒜臼子里放盐，加切碎的香椿与大蒜，砸成泥即可 香椿蒜泥面的做法：鲜面条一把（100g左右），醋一汤匙（15ml），香油一茶匙（5ml）（一人份） 面条煮熟，大约5分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，醋，香油，或者自己喜欢的任何材料，拌匀即可 香椿蒜泥意面的做法：意面一把（100g左右），淡奶油一汤匙（15ml），大虾5个，帕尔马奶酪粉5g（一人份） 大虾去皮，去虾线入水煮熟，捞出备用。意面煮熟，大约15分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，加淡奶油和虾仁拌匀。吃前撒上奶酪粉即可。也可以加自己喜欢的任何材料 家里香椿泛滥。送人的送人，腌制的腌制，速冻的速冻。其余一部分，就是现在吃的。虽说吃多了好像对身体不好，但谁让我们爱吃？逮着这个季节，不得吃个够。炒鸡蛋，拌豆腐，都试过了。香椿蒜泥，你吃过没有？很有特殊的味道，与面条一拌，不得不说，香椿还是一味非常好的调料。