黄油室温软化 黄油打成羽毛状态，加一半量的白糖打发到蓬松，再加入剩下一半白糖继续打发到体积变大颜色发白蓬松 全蛋打散分次一勺一勺加到黄油中，每加一次都要彻底搅匀 低筋面粉和纯可可粉混合均匀并过筛，分两次加到黄油中充分拌匀 黑巧克力融化，加到面糊中拌匀 加入20ML白兰地酒拌匀 加入40克核桃仁充分拌匀 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具让面糊平坦，温度170度，中下层烤50分钟，取出蛋糕自然冷却，将表面抹上巧克力酱，撒上开心果碎