酥黄豆

材料：

• 主料：黄豆100克
• 辅料：
• 调料：水少许,植物油少许

操作步骤：

黄豆加水泡一夜至胀大
放入筛子中至去除水份
加入冷油，用中小火慢慢炸至金黄色即可



1、黄豆一定要提前泡好，千万不要直接炸，那样只会把你的油锅四射的。
2、泡好的黄豆，一定要充分沥干，不然也会容易炸锅。
3、最后一定要注意的一点就是冷锅冷油，这样炸出来的黄豆才不会外糊内软。
4、黄豆的选择，去除一些坏的不能吃的黄豆就可以。
5、放到筛子中，要充分沥干水分。
6、炸好的黄豆，要放入保鲜膜中，随吃随取，非常方便。喜欢吃甜的可以放些糖，喜欢吃咸的可以加些盐，都不错。