奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态 分次放入蛋黄，搅拌均匀 南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀 筛入低粉拌匀 蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩 蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右（分量为六寸圆模加小熊六连硅胶模） 南瓜最平常的食材，加入了芝士做成蛋糕，似乎来了个大变身味道也不同凡响起来，单单这诱人的色彩，就让人心情大好。