椒盐西葫芦

材料：

• 主料：西葫芦1个
• 辅料：鸡蛋1个,小麦面粉少许
• 调料：食盐适量,醋适量,姜5克,蒜5克,生抽适量,五香粉适量,花椒粉适量,芝麻盐适量,白糖3克,辣椒油适量,植物油适量

操作步骤：

西葫芦洗净，切成薄片，用盐拌匀
面粉中加入五香粉、盐混合均匀

切好的西葫芦片在面粉中打个滚，然后裹上鸡蛋液
锅中放油，油热放入西葫芦片两面炸至金黄就可以了。（吃的时候可以按自己的喜好，撒上芝麻盐、花椒粉，或沾上料汁）



      做之前先介绍一下西葫芦的营养价值和功效：西葫芦富含水分有润泽肌肤的作用，还具有调节人体代谢，有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，它还具有有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。