清炒豆角

材料：

• 主料：豇豆500克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐10克,白皮蒜3瓣

操作步骤：

豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色
锅中放油，油热后，倒入豆角
翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅



1、豆角的选择要选择嫩些的豆角，从长相上就能顺利区分出来。
2、折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来。
3、不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色。
4、最好不要用铁的锅来炒，铁锅也容易变色。