将嫩豇豆去筋,清洗干净,切成段,装盘待用 将青椒去蒂和籽,清洗干净,切成同样长短的丝装盘待用 热锅放油,烧至七成热时,放入青椒丝炒出香味,加入豇豆 加入鲜汤,料酒,精盐用小火焖2、3分钟 加入味精调味,水淀粉勾芡 出锅,装盘上桌即可