猪肝夹芦荟

材料：

• 主料：猪肝适量
• 辅料：芦荟适量,香菜适量,樱桃半个
• 调料：食盐适量,味精适量,姜适量,花椒适量,黄酒适量

操作步骤：

将猪肝放入清水内煮烧,煮沸,加盐,加花椒和酒除腥,捞起冷却切片。
取出芦荟叶肉10克,煮沸3～5分钟,捞起叶肉切成薄片,嵌入2片猪肝之间,按形状摆齐。 　　
加半只红樱桃在盘中央,周围加芫荽。