所有材料放入搅拌机揉至出膜至完全阶段，不容易破裂 放入容器中进行第一次发酵 发酵好的面团最少有两倍大 用手插入面团中，面团不回缩，就是发酵好了 将面团分成三等份，盖保鲜膜静置10分钟 卷起放入容器中 发酵至九分满，上面刷蛋液烤箱180度预热，下层30分钟左右 1、面包发酵不能发过了，发过了，面团会发苦。发得不足，土司也不会松软。 2、面团卷好后，尽量三个面团一般大小，放入模具中长度刚好，这样发酵的时候，也会很好看。不会东倒西歪。