荷香糯米排骨

材料：

• 主料：猪大排350克,糯米250克
• 辅料：荷叶1张
• 调料：色拉油1勺,食盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,甜面酱适量,小葱少许,胡椒粉适量

操作步骤：

材料集合图：

糯米浸泡4个小时
干荷叶放入开水烫一下，裁剪成大小合适的块儿
排骨剁成小段，清洗干净后滤干水分备用
将排骨置于一大碗中，加入姜、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、甜面酱、老抽拌匀，盖腌制1-2小时

1-2小时后，将泡好的糯米滤干水分倒入腌排骨的碗中，加入一勺色拉油，搅拌均匀，使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水，静置5-10分钟

荷叶上放排骨和糯米，用荷叶包好排骨
上锅蒸制50分钟即可，或用高压锅20分钟即可