将猪肉末制成肉丸备用 将豆腐切成1公分见方的小块 锅内放少量油,放入葱、姜片、蒜片呛出香味后,放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后,加水烧开(水量不要高过即将放入的肉丸与豆腐)的高度 放入肉丸与豆腐,大火烧开后,改中水烧10分钟,下湿淀勾芡,起锅前下入青蒜碎与适量花椒粉即可 原文地址