豆豉酱蒸鸡腿
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材料:
- 主料:鸡腿4只
- 辅料:洋葱适量
- 调料:食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油少许,小葱适量,白胡椒适量,花椒粉适量,辣豆豉适量,白糖少许
操作步骤:
准备材料
鸡腿洗净后切一刀方便入味(或者用牙签戳小孔)
洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用
洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐
拌匀
装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行)
放入蒸锅中
水开后,中火蒸约20分钟左右即可(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)
1、酱油和豆豉酱都有盐分,所以加盐要酌情添加。
2、调味料根据自己口味添加。
3、用高压锅更快捷,10分钟左右即可。
今天就上道快手菜——豆豉酱蒸鸡腿,零油烟的肉荤哦,还有比蒸的方式更健康的吗?而且肉也很嫩,记得直接拿着鸡腿啃才带劲哇。头天晚上就把鸡腿腌上,也就几分钟的事,第二天从冰箱里拿出来直接蒸就行了。即避免了油烟侵害,也不用忍受夏天在锅灶边的大汗淋漓。话说像我这样的又要上班又要赶回家做饭的职场妈妈其实也很辛苦,所以平时一定要想办法让自己轻松点哈。