蒜黄炒肉丝

材料：

• 主料：韭黄200克,猪肉250克
• 辅料：
• 调料：食盐3克,味精2克,葱5克,姜5克,料酒5毫升,生抽5毫升,淀粉少许,植物油适量

操作步骤：

肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟
葱姜切丝备用

炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝
下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出

另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右
倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可