干炸黄花鱼

材料：

• 主料：黄鱼(大适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,白糖适量,胡椒粉(白)适量,花椒粉适量,孜然粉适量,植物油适量

操作步骤：

黄花鱼去除内脏，冲洗干净，葱切末儿，姜切片儿
黄花鱼放入料酒，盐，糖，白胡椒粉、花椒面、鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右

腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉
热油锅，7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄即可
还可以用自制的花椒面加芝麻，盐，糖，洒在鱼上吃，不过干炸就已经很好吃了