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玫瑰花面包
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:甜味
工艺:烘焙

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玫瑰花面包

菜系:甜品点心 浏览次数:162

材料:

操作步骤:

第1步除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵
第2步将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟
第3步松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷
第4步将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵
第5步最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟
玫瑰花面包
玫瑰花面包

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