据说泡芙是法国经典甜点，到中国受到了人们的喜欢，特别是现在的年轻人，更是喜欢得不得了。小小的非常精致，一口一个，外层的酥脆和内里面的奶油搭配得天衣无缝——香酥醇厚，滑爽细腻，再配上酸甜适口的黄桃，味道真是美妙，让人有满足的幸福感。 黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火 一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状 加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形 装入裱花袋子里面，挤到烤盘上（没有的话就小勺也行），手上粘点水摁平上面挤的尖 将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。（温度根据自家烤箱调节） 在泡芙三分之一处切开小口 挤入奶油，放上一块黄桃即可