椰蓉馅： 黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀 用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用 椰蓉花形面包： 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，（我是先将水里面加入一勺白糖，然后在微波炉里加热，不烫手就可以了，然后倒入干酵母，静置10分钟，再把酵母溶液倒入其他材料中搅拌。） 揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，（我把面团放在烤箱里，打开烤箱灯等了2个小时，要有耐心啊！！）把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。 取一个中间发酵好的面团，按扁 按扁的面团包入一份椰蓉馅 把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。（我的第一个擀得太厉害，爆料了，Oops) 用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀 将剪好的面团摆成花形。（这个时候把剪开的面团应该扭一下，把椰蓉馅露出来，要做花形的请参考君之的做法） 面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。（我把面团放在烤箱里，打开烤箱灯，再放了一小盆40-50度的热水也等了2个小时）在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液 在面团中央挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉 1、这个面包啊，一定要有耐心，总结原来不成功的主要因素就是我太心急了，面团还没有发起来，我就想做下一个步骤，我这两次做面包成功都等了较长的时间，冬天不容易发起来，虽然我打开了烤箱灯加热保温，还是比夏天的慢很多，我都等了2个小时，确保面团发酵到两倍大。 2、揉面团，一定要揉，我有时偷懒用搅拌机的勾头代替揉面也还不错，机器揉了我再手揉，那层膜一定要揉出来，面包才好吃。揉面团确实太累了，俺的手膀子已经比原来粗了一倍了，夏天的衣服，吊带是不能穿了，只有穿短袖了。