材料集合图： 小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团 青豆放开水锅中焯一下水，捞出 炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香 放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色 加入青豆，翻炒 倒入和好的面中，搅拌均匀 捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅 这个肉末窝头就是其中的一道粗粮，原来总是包豆沙馅，孩子不喜欢吃甜的，喜欢吃肉，所以想到放点肉馅，做出来的效果，出奇的好，那天正好老爸也去了，受到男女老少的赞扬。