山东羊肉粥

材料：

• 主料：粳米150克
• 辅料：
• 调料：酱油10克,小葱5克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　羊肉洗净，加水煮成白羊肉汤；
3.　取出羊肉，冷却后切成片；
4.　锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5.　5分钟后，加入羊肉汤，再改用小火熬煮成粥；
6.　加入酱油、葱末和胡椒粉，调好口味，盛起后在粥面放上羊肉片即可。