红油鸡肉馄饨

材料：

• 主料：鸡腿1只,馄饨皮150克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,香油适量,辣椒油适量,青蒜适量,胡椒粉适量

操作步骤：

材料集合图：

将鸡腿肉去骨去皮

剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀

鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤
取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨


将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可

厨房小语：这是两人份，用了1只鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。