蜜汁烤肉

材料：

• 主料：猪肉1000克
• 辅料：
• 调料：食盐少许,水70克,植物油适量,烤肉料70克,白皮蒜4瓣,胡椒粉(黑)适量

操作步骤：

猪肉横切成1厘米左右厚的肉片，大蒜剁成蒜蓉备用；
70克蜜汁烤肉料添加70克水融化；
把肉片拌入调料中，添加蒜蓉和少许黑胡椒、盐充分拌匀；
腌制1小时，中间搅拌一次，待调味汁全部浸透，最后添加少许植物油拌匀；
把腌制好的肉片平铺在烤盘的锡纸上；
烤箱预热，排入烤盘，230度上下火烤20分钟即可。




1、口味轻的可以不添加盐，蒜蓉和黑胡椒是我个人的口味喜好；
2、腌制时间长点更入味；
3、最后添加油是为了锁住肉内的水分，口感嫩且香。如果是花肉，此步省略。