千张莴笋丝

材料：

• 主料：千张2张,莴笋1根
• 辅料：红椒1个
• 调料：食盐适量,葱1根,生抽适量,植物油适量

操作步骤：

千张切丝，莴笋去皮切丝，红椒切丝，小葱切成小圈
锅内入油，爆香红椒丝，先倒入千张丝翻炒2分钟，再放入莴笋丝，调入盐，生抽翻炒莴笋断生
出锅前撒入小葱即可



莴笋要快炒，炒时间久了太软，口感欠佳。