凉拌马齿菜

材料：

• 主料：马齿苋500克
• 辅料：白芝麻适量
• 调料：色拉油适量,食盐适量,味精少许,生抽适量,香油适量,大蒜适量,白糖少许,辣椒油适量

操作步骤：

材料集合图：

大蒜瓣放入捣盅，加一点盐捣成泥
将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用
取一只碗，放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料

锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜汆烫1-2分钟
将过凉的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用




1、 调味料可更据个人口味，适当增减配料。
2、 凉拌菜最好现拌现吃，不宜过夜。