冬瓜羊肉汤

材料：

• 主料：冬瓜100克,瘦羊肉80克
• 辅料：枸杞3克,生姜10克,葱10克
• 调料：花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许

操作步骤：

1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。