板栗豆腐饼

材料：

• 主料：
• 辅料：鸡蛋50克,小麦面粉50克
• 调料：盐3克,白砂糖5克,鸡精1克

操作步骤：

1.将板栗煮熟去壳，加工成泥状；豆腐压去水分，搓成豆腐泥。2.将鸡蛋去壳打散，加入味料拌匀。3.将板栗泥、豆腐泥、面粉、蛋浆和匀，搓成粉团，再加工成乒乓球大小的丸子，入油锅后用锅铲压扁，煎至两面呈金黄色即成。